Wydarzenia

Ostatni dzień poznawania tajników kuchni molekularnej w naszej szkole.

Było pysznie i zdrowo. Srebrnoróżowy karmazyn sous vide, polędwica i rosół z kaczych korpusów.

Robiliśmy jadalne balony, napełniane helem. Nasz trener jest jednym z niewielu w Polsce, który zdradza tajemnice balonowe na warsztatach. Pozostaną nam te dni w pamięci. Dziękujemy Panu Łukaszowi za wszystkie cenne informacje i rady!

Dzień mięsny w kuchni molekularnej. Sous vide, Confit, kto co i jak lubi…

Metody gotowania są czasochłonne, ale efekty nas poraziły.

Wykwintne dania prosto z naszej pracowni!

Poznajcie udka confit, polędwicę i kaczą pierś sous vide.

Kolejny kurs dla młodzieży – tym razem kuchnia molekularna, czyli trochę chemii i fizyki w kuchni.

Tematem był burak pod różnymi postaciami czyli „wariacje z buraka „.

Zdolna młodzież napawa nas dumą. Profesjonalny kurs z carvingu, przeprowadzony wśród uczniów klas technikum żywienia i usług gastronomicznych. Efekty przerosły nasze oczekiwania! Brawo!

Kolejny certyfikowany kurs za nami. Tym razem – ANIMATOR CZASU WOLNEGO, zorganizowany przez firmę #stagemannajlepiejnaswiecie dla naszych hotelarzy. Było turbo intensywnie, wesoło i głośno, ale przede wszystkim profesjonalnie!

Tuż obok baristów pyszne dania wege tworzą przyszli technicy gastronomii.

Oj, dzieje się w naszej szkole. Wytrawne krokiety z kaszą i twarogiem oraz pyszne tatary z suszonych pomidorów.

Takie rzeczy tylko w Sienkiewiczówce.

Część 2 kursu baristycznego za nami. Ogłaszamy, że w Sienkiewiczówce uczy się młodzież, która już dziś parzy NAJLEPSZĄ kawę w mieście. Z pewnością certyfikowani bariści będą bezkonkurencyjni na rynku pracy.

W dniu 24.11.2022 w całej Sienkiewiczówce unosił się wspaniały aromat, świeżo parzonej kawy.

Wszystko za sprawą organizowanego w szkole kursu baristycznego.

Warto wspomnieć, że możliwość podniesienia kwalifikacji odbywa się dla młodzieży zupełnie BEZPŁATNIE!