Zespół Szkół w Trzciance | Sienkiewiczówka
67 216 32 87 sekretariat@zstrzcianka.pl

Technik żywienia i usług gastronomicznych

Uczeń w trakcie nauki zdobywa dwie kwalifikacje:

  • HGT.02 Przygotowanie i wydawanie dań
  • HGT.12 Organizacja żywienia i usług gastronomicznych

W technikum żywienia i usług gastronomicznych nauczysz się:

  • sporządzania i ekspedycji potraw i napojów;
  • planowania i oceny żywienia;
  • organizowania produkcji gastronomicznej;
  • planowania i realizacji usług gastronomicznych;
  • oceniania jakości żywności oraz zasad jej przechowywania.

Treści programowe zawarte są w modułach:

  • Prowadzenie działalności usługowej.
  • Wprowadzenie do podstaw gastronomii.
  • Ocena i przechowywanie żywności.
  • Język obcy zawodowy.
  • Sporządzanie potraw i napojów oraz i ich ekspedycja.
  • Organizowanie żywienia i produkcji gastronomicznej.
  • Organizowanie usług gastronomicznych.

Gdzie może pracować technik żywienia i usług gastronomicznych?

  • restauracje, stołówki, kawiarnie, puby, własna działalność, promy pasażerskie, catering, na
    stanowiskach menedżera, kucharza, kelnera, barmana, intendenta.

W Zespole Szkół im. H.Sienkiewicza w Trzciance oferujemy:

  • ATRAKCYJNE PRAKTYKI KRAJOWE I ZAGRANICZNE nad morzem, w górach, nad jeziorami, w Niemczech, w Hiszpanii i na Sycylii
  • Udział w projekcie „Pracownie Kształcenia Kompetencji Kluczowych i Zawodowych – kompleksowy program rozwoju dla technikum w ZSP w Trzciance”. – WSB w Pile.
  • Szkolny projekt „Praktyka czyni mistrza” – płatne staże zawodowe w Hotelu & Restaurant Smolarnia.
  • Udział w projekcie „Czas Zawodowców BIS” – płatne staże zawodowe w zakładach gastronomicznych i hotelach funkcjonujących na terenie rynku lokalnego.